Дегустация пюре из брокколи и цветной капусты, а также продуктов их переработки – порошков, полученных конвективным, лиофильным (сублимационным) способами сушки и с использованием низкотемпературной вакуумной сушки (НВС).

Опубликовано 26.08.2022 автором admin

Во ВНИИО-филиале ФГБНУ ФНЦО уже дважды 11 августа и 23 августа 2022 года кандидатом с.- х. наук, ведущим научным лаборатории хранения Янченко Е.В. была проведена дегустация пюре из брокколи и цветной капусты, а также продуктов их переработки – порошков из капусты брокколи и цветной капусты, полученные из отечественного и импортного сырья различными методами — конвективным, лиофильным (сублимационным) способами сушки и с использованием низкотемпературной вакуумной сушки (НВС).
Эта работа была проведена совместно с Всероссийским научно-исследовательским институтом холодильной промышленности – филиалом ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. Лабораторией замороженных и обезвоженных пищевых продуктов данного института была разработана технология производства обезвоженных овощных продуктов с использованием низкотемпературной вакуумной сушки. Эта технология была успешно использована при сушке данных овощей, выращенных на полях ВНИИО.
Проблема максимального продления срока хранения растительного сырья без потери его качества актуальна и по сей день. Сушка – один из перспективных способов, преимуществом которого является длительный срок хранения, низкие затраты при транспортировке. Низкотемпературная вакуумная сушка очень перспективное направление в качестве щадящей технологии, позволяющей свести к минимуму потери качества продукта в процессе обезвоживания. Данный метод основан на том, что при понижении давления ниже атмосферного, но выше тройной точки воды снижается также температура кипения влаги, содержащейся в продукте. Это позволяет проводить процесс при относительно невысоких температурах и соответственно исключить негативное термическое воздействие на термолабильные вещества продукта. Кроме того, данный метод экономически целесообразен, так как позволяет значительно сократить энергозатраты, по сравнению с традиционным (конвективным) методом сушки.
Сотрудниками нашего института была проведена органолептическая оценка по всем общепринятым показателям (цвет, внешний вид, запах, вкус и консистенция).
Образцы, полученные с помощью низкотемпературной вакуумной сушки, были очень высоко оценены научными сотрудниками. Пюре, произведенное из отечественных гибридов брокколи — Детский деликатес, Мачо — и сортов цветной капусты – Альфа и Гарантия — обладало мягким сбалансированным вкусом и однородной консистенцией, что позволяет рекомендовать данные сорта и гибриды для переработки. После дегустационной оценки будет проведен биохимический анализ качества, который более точно позволит оценить сохранение питательных веществ и витаминов в зависимости от вида переработки и сортовых особенностей.
Использование порошков растительного происхождения в пищевой промышленности является эффективным способом повышения пищевой ценности продукции, а необходимость импортозамещения обуславливает интерес к растительному сырью отечественного производства, поэтому данные исследования вызывают научный и практический интерес.

Рубрика: Новости, Разное | Метки: , , , , , , | Добавить комментарий

VII Международная научно-методологическая конференция «Роль физиологии и биохимии в интродукции и селекции сельскохозяйственных растений»

Опубликовано 23.08.2022 автором admin

В рамках VII Международной научно-методологической конференции «Роль физиологии и биохимии в интродукции и селекции сельскохозяйственных растений», которая проходила 18-19 августа 2022 г. в Научно-информационном центре ФГБНУ ФНЦ Садоводства, г. Москва, в рамках XII Международного форума «Дни сада в Бирюлево: вклад фундаментальной науки в устойчивое развитие сельского хозяйства, формирование здоровья и качества жизни населения Российской Федерации» приняли участие свыше 50 ученых и специалистов, с устными докладами выступили 10 приглашенных ученых из 8 зарубежных стран (Беларусь, Болгария, Казахстан, Молдова, Словакия, Украина, Азербайджан, Узбекистан) и более 40 российских ученых из научных центров, исследовательских институтов и вузов 8 субъектов РФ. Представлено 15 онлайн презентаций и13 стендовых докладов. Сделано 30 устных докладов, из них пленарных –24.

Конференция была посвящена развитию существующих направлений в области фундаментальных и прикладных исследований физиологии и биохимии сельскохозяйственных растений, также рассмотрены современные тенденции и направления методов изучения биологической активности функциональных пищевых продуктов, полученных на базе традиционных и мало используемых интродуцированных растений.

Докладчиками от ВНИИО- филиала ФГБНУ ФНЦО являлись доктор с/х наук. Зеленков Валерий Николаевич «Перспективы развития сельскохозяйственной биотехнологии растений на основе представления их генома как симбиогенетического консорциума эволюции», кандидат с/х наук, научный сотрудник Корнев Александр Владимирович «Изменчивость каротиноидного состава корнеплодов моркови столовой различной окраски».

Общение и проблемные дискуссии позволили плодотворно обсудить наиболее актуальные вопросы исследований по направлениям физиологии и биохимии растений, а также теоретико-методологические приложения этих фундаментальных наук.

Конференция способствовала развитию научных связей и обмену информацией, привлечению молодых ученых к решению актуальных современных проблем, связанных с ускорением селекционного процесса, повышением резистентности сельскохозяйственных растений к биотическим и абиотическим факторам, оптимизацией качественного состава сельскохозяйственной продукции, расширением пищевого разнообразия, а также снижения экологической нагрузки, экономических и энергетических затрат продукционного процесса.

Рубрика: Доклады, Материалы конференций | Метки: , , , | Добавить комментарий

Конференция “Современные тенденции в селекции и семеноводстве тыквенных культур”

Опубликовано 23.08.2022 автором admin

С 1 по 4 августа 2022 г на базе Федерального государственного бюджетного учреждения «Федерального научного центра овощеводства» (ФГБНУ ФНЦО) состоялась «IX Международная научно-практическая конференция «Современные тенденции в селекции и семеноводстве тыквенных культур. Традиции и перспективы».

Основные направления конференции:
1. Теория, систематика, генетика, иммунитет, методы создания и идентификации исходного материала для селекции тыквенных культур.
2. Приоритетные направления селекции для защищенного и открытого грунта в условиях современного рынка.
3.  Семеноведение и семеноводство тыквенных культур.
4. Технологии возделывания тыквенных культур, особенности переработки и хранения.
5. Организационно-экономические аспекты селекции, семеноводства и технологий выращивания тыквенных культур.
Конференцию открыл директор Департамента координации деятельности организаций в сфере с.-х. наук Министерства науки и высшего образования РФ, член корреспондент РАН Багиров В.А.  Он высоко оценил работу селекционеров-семеноводов ФГБНУ ФНЦО и отметил, что конференция собирает ученых и специалистов овощеводов со всей России для обмена опытом и знаниями, презентации результатов научных исследований и обсуждения инноваций в сфере овощеводства.
Председатель конференции,  научный руководитель ФГБНУ ФНЦО, академик РАН Пивоваров В.Ф. тепло поприветствовал гостей и рассказал об истории создания лаборатории селекции и семеноводства тыквенных культур на Грибовской станции, о достижениях и основных направлениях селекции. Отметил роль ведущих селекционеров, внесших существенный вклад в селекцию  и семеноводство тыквенных культур.

Читать далее →

Рубрика: Материалы конференций, Новости | Метки: , , , , | Добавить комментарий

Агрополигон-2022

Опубликовано 25.07.2022 автором admin

Международный агрохимический форум «Агрополигон-2022», состоявшийся 22 июля 2022 года, был посвящен уникальным научным достижениям в области агрохимии, растениеводства и земледелия. Гости форума ознакомились с перспективными технологиями, современными проектами, мониторинговыми исследованиями и опытами с инновационными удобрениями. Научная конференция в рамках проведения форума стала эффективной научно-образовательной площадкой для всех учёных и практиков в области сельскохозяйственного производства, студентов и преподавателей аграрных ВУЗов страны.

Ключевыми темами форума выступили научные изыскания и доказательство важности роли всех проведенных исследований для научно- технологического развития России в области аграрного производства. Форум был открыт для всех и одинаково полезен как для научно-исследовательских центров, фирм-производителей удобрений, средств защиты растений, семян и сельскохозяйственной техники, так и для потребителей их продукции.

Гости и участники мероприятия смогли увидеть, какими возможностями на данный момент обладает современная аграрная наука в части разработки новых инновационных технологий, позволяющих существенно увеличить доходность сельскохозяйственной отрасли при условии сохранения и увеличения почвенного плодородия. В рамках «Агрополигона-2022» провели демонстрационные показы опытных посевов, продемонстрировали влияние новых разработок на плодородие почвы, показали новейшую сельскохозяйственную технику от отечественных производителей и зарубежных партнеров.

На специально оборудованных стендах различные производители представили свою новую продукцию: семена, удобрения, средства защиты под различные сельскохозяйственные культуры.

В ходе форума были проведены научные сессии в области комплексного применения удобрений, длительных полевых опытов с удобрениями, химической мелиорации и инновационных технологий в агрохимии, а также обсуждение актуальных проблем современного профессионального образования в сфере сельского хозяйства.

Участие в мероприятии ведущих научно-исследовательских учреждений, крупных зарубежных и отечественных химических компаний и сельхозпроизводителей позволит выстроить уникальную цепочку взаимодействия, берущую начало на стадии планирования нового научного проекта по разработке инновационной технологии, до его полной реализации на практике в сельском хозяйстве.

Всероссийский НИИ агрохимии имени Д.Н. Прянишникова путем проведения форума способствует воплощению в жизнь самых смелых проектов в области аграрного производства и открывает новые возможности для развития бизнеса. У института огромный потенциал для осуществления совместных работ с крупными минерально-сырьевыми компаниями на базе собственных научных площадок.

ФГБНУ «ВНИИ агрохимии» имеет лицензию на осуществление образовательной деятельности и участие специалистов агропромышленного комплекса в программах повышения квалификации института позволит получить знания, которые станут основой для внедрения в производство новейших достижений агрохимической науки. При институте действует Диссертационный совет, аспирантура и докторантура.
Институт обладает большим авторитетом, сформированным за долгие годы усердной работы. В штате трудятся высококвалифицированные и опытные сотрудники, среди которых есть академики РАН, доктора и кандидаты наук.

Чтобы максимально подробно и регулярно освещать научные достижения российских и зарубежных ученых в области агрохимии и плодородия почв, институт выступает учредителем и издателем научно-практических журналов «Плодородие» и «Проблемы агрохимии и агроэкологии».
Создание крепкого и взаимовыгодного сотрудничества с использованием возможностей института позволит активно развивать инновационные разработки в научной сфере, что в свою очередь, будет способствовать увеличению доходности агробизнеса. Форум «Агрополигон-2022» предоставил возможность сплотиться всем желающим для развития и достижения лучших результатов, осталось только проявить заинтересованность и готовность к новым, перспективным научным проектам.

Рубрика: Новости | Метки: , | Добавить комментарий

Приказ от 15.07.2022 г № 22 об утверждении списка граждан, имеющих право быть принятыми в члены ЖСК

Опубликовано 19.07.2022 автором admin

В соответствии с Федеральным законом от 24 июля 2008 г. № 161-ФЗ «О содействии развитию жилищного строительства» из работников федеральных научных учреждений в 2015 г., постановлением Правительства Российской Федерации от 09.02.2012 г. № 108 «Об утверждении перечня категорий граждан, которые могут быть приняты в члены жилищно-строительных кооперативов, создаваемых в соответствии с отдельными федеральными законами, и оснований включения указанных граждан, а также граждан, имеющих 3 и более детей, в списки граждан, имеющих право быть принятыми в члены таких кооперативов»;
(с изменениями и дополнениями), приказом Минобрнауки России от 16.10.2018 г. №50н «Об утверждении Правил формирования списков граждан, имеющих право быть принятыми в члены жилищно-строительных кооперативов, создаваемых в целях обеспечения жильем граждан в соответствии с Федеральным законом от 24 июля 2008 г. № 161-Ф3 «О содействии развитию жилищного строительства» и на основании решения заседания жилищной комиссии Министерства науки и высшего образования Российской Федерации (выписка из протокола от 20.05.2022 г. № 4)
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить включение следующих работников ВНИИО — филиал ФГБНУ ФНЦО, в
список граждан имеющих право быть принятыми в члены жилищно-строительного
кооператива «НИИП», Московская область, городской округ Жуковский:
Ф.И.О. работника (заявителя) | Соответствие требованиям Перечня
Азопков Максим Игоревич | Пункт 1
Фильрозе Николай Айтжанович | Пункт 1

Протокол 2022-05-20 №4
Приказ ВНИИО включение в список 2022-07-15 №22

Рубрика: Новости | Метки: , , , | Добавить комментарий

Учебная практика студентов Технологического института в ВНИИ овощеводства – филиале ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»

Опубликовано 12.07.2022 автором admin
В рамках проведения учебной практики со студентами Технологического института под руководством доцента кафедры Технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции Масловского С.А. и ассистента Шаповаловой П.Н. была проведена серия выездных занятий на базе Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства – филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства».

ВНИИ  овощеводства  — стратегический партнер кафедры Технологии   хранения и переработки  плодоовощной и растениеводческой продукции является традиционной базой для проведения   практической   подготовки  и   проведения научных  исследований   бакалавров,   магистров   и  аспирантов.
В ходе  занятия ведущие специалисты  отдела Земледелия и агрохимии – заведующий отделом, кандидат сельскохозяйственных наук Янченко Е.В.,  главный научный сотрудник,   доктор сельскохозяйственных наук, профессор  Борисов  В.А., младший научный сотрудник,  кандидат   сельскохозяйственных   наук  Бебрис А.Р. ознакомили   студентов,  обучающихся  по  направлениям  подготовки 35.03.07 – Технология  производства  и  переработки   сельскохозяйственной  продукции и с  видовым и сортовым разнообразием овощных   культур,   выращиваемых  в  условиях   открытого    грунта,  с  современными   технологиями их  выращивания. Учитывая    специфику  направлений    подготовки  студентов основной   упор был  сделан на особенности  влияния технологий   выращивания овощной продукции  на  ее качество,  сохраняемость   и   технологические  свойства.
В настоящее  время  в  данном  учреждении  проходят   производственную технологическую  практику    студенты  3 курса,    обучающиеся  по  направлениям 35.03.07 – Технология  производства  и  переработки   сельскохозяйственной продукции и 19.03.02 – Продукты  питания из растительного   сырья.  Они оказывают   помощь  сотрудникам отдела в подготовке  к приемке опытов и собирают  данные  для  выполнения своих  выпускных   квалификационных  работ.

https://www.timacad.ru/news/uchebnaia-praktika-studentov-tekhnologicheskogo-instituta-v-vnii-ovoshchevodstva-filiale-fgbnu-federalnyi-nauchnyi-tsentr-ovoshchevodstva

Рубрика: Новости, Сотрудничество | Метки: , , | Добавить комментарий

Антибактериальные коврики для холодильника. Так ли они хороши, как заявляют продавцы?

Опубликовано 28.06.2022 автором admin

Сотрудник Всероссийского НИИ овощеводства — филиала Федерального научного центра овощеводства, — доктор сельскохозяйственных наук, Соколова Л.М. приняла участие в проверке свойств рекламируемых чудо-ковриков, и вот какие результаты удалось получить!

Рубрика: СМИ | Метки: , | Добавить комментарий

Инновационные технологии и технические средства для промышленного производства культивируемых грибов: практ. пособ. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. – 80 с.

Опубликовано 17.06.2022 автором admin

УДК 635.8:631.234
ББК 42.349:38.752
И 66
Рецензенты:
Антипов О.В., канд. с.-х. наук, директор ООО «АГРОТИП-СЕРВИС»

Девочкина Н.Л., Мукиенко С.В., Селиванов В.Г., Рубцов А.А.
Инновационные технологии и технические средства для промышленного производства культивируемых грибов: практ. пособ. – М.:
ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. – 80 с.
ISBN 978-5-7367-1634-0
Рассмотрены вопросы биологии роста и развития культивируемых грибов, распространенных в промышленной культуре, требования к культивационным сооружениям, условиям выращивания, особенностям интенсивного производства на промышленной основе. Приведено описание элементов технологии стерильного приготовления субстратов для промышленного культивирования дереворазрушающих грибов.
Предназначено для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса, агрономов-технологов, занимающихся культивированием грибов, преподавателей и студентов сельскохозяйственных вузов, а также широкого круга читателей, организующих выращивание грибов в промышленных и полупромышленных
условиях, приспособленных помещениях.
____________________
Devochkina, N.L., Mukienko, S.V., Selivanov, V.G., Rubtsov, A.A. Innovative Technology and Technical Means for the Industrial Production of Cultivated Mushrooms.
Practical Guide (Moscow: Rosinformagrotekh) 80 (2021).
The issues of the biology of growth and development of cultivated mushrooms common in industrial culture, the requirements for cultivation facilities, growing conditions, and the features of intensive production of mushrooms on an industrial basis are discussed. A description of the process elements for sterile preparation of substrates for industrial cultivation of wood-destroying fungi is given.
It is intended for managers and specialists of the agricultural sector, process agronomists involved in the cultivation of mushrooms, teachers and students of agricultural universities, as well as a wide range of readers who organize the cultivation of mushrooms in industrial and semi-industrial conditions and adapted premises.
УДК 635.8:631.234
ББК 42.349:38.752
ISBN 978-5-7367-1634-0 © ФГБНУ «Росинформагротех», 2021

Рубрика: Новости, Продукция (издания) | Метки: , , , , , , | 1 комментарий

Современные технологии интегрированной защиты тепличных овощных культур от болезней и вредителей: практ. пособ. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. – 96 с.

Опубликовано 15.06.2022 автором admin

УДК 632.93
ББК 44
С 56
Рецензенты:
О.О. Белошапкина, д-р с.-х. наук, проф. (ФГБОУ ВО «РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева);
В.В. Конюхов, канд. техн. наук, директор (ФГБУ «Северо-Западная МИС»)

Алексеева К.Л., Сметанина Л.Г., Енгалычева Н.А., Енгалычев Д.И., Селиванов В.Г. Современные технологии интегрированной защиты тепличных овощных культур от болезней и вредителей: практ. пособ. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. – 96 с.
ISBN 978-5-7367-1635-7
Рассмотрены технологии интегрированной защиты огурца, томата и зеленных культур от болезней. Приведены передовые приемы защиты тепличных овощных культур от вредителей. Рассмотрены способы дезинфекции культивационных сооружений.
Предназначено для руководителей органов управления и специалистов агропромышленного комплекса, научных работников и сельскохозяйственных товаропроизводителей.
_________________
Alekseeva, K.L., Smetanina, L.G., Engalycheva, N.A., Engalychev, D.I., Selivanov, V.G. Current Technology of Integrated Protection of Greenhouse Vegetable Crops Against Diseases and Pests. Practical Guide (Moscow: Rosinformagrotekh) 96 (2021)
The technology of integrated protection of cucumber, tomato and green crops against diseases is discussed. The advanced methods of protecting greenhouse vegetable crops against pests are presented. Methods of disinfection of cultivation facilities are described.
It is intended for heads of management bodies and specialists of the agribusiness, scientists and agricultural producers.

Рубрика: Продукция (издания) | Метки: , , , , , , , | Добавить комментарий

Экономические аспекты развития овощеводства России: науч. изд. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. – 204 с.

Опубликовано 15.06.2022 автором admin

УДК 631.15:635.1/.8(470)
ББК 42.34
Э 40
Рецензенты:
Ю.В. Чутчева, д-р экон. наук (ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева);
Н.А. Киреева, д-р экон. наук (ФГБОУ ВО Саратовский ГТУ им. Гагарина Ю.А.)

Королькова А.П., Кузнецова Н.А., Иванова М.И., Шатилов М.В., Ирков И.И., Ильина А.В., Кузьмин В.Н., Маринченко Т.Е. Экономические аспекты развития овощеводства России: науч. изд. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. – 204 с.
ISBN 978-5-7367-1665-4
Рассмотрены состояние и тенденции развития овощеводства, региональные особенности производства овощных и бахчевых культур, формирование рынка овощей, состояние и направления развития селекции и семеноводства овощных культур, государственная поддержка развития овощеводства на федеральном и региональном уровнях.
Проведен анализ регулирования рынка овощной продукции, приведены уровень потребления овощей в субъектах Российской Федерации и определяющие его факторы. Представлены направления исследований в селекции и семеноводстве отдельных овощных культур в ведущих государственных НИУ и частных селекционно-семеноводческих компаниях. Рассмотрены инструменты и механизмы стимулирования развития овощеводства открытого и защищенного грунта.
Предназначен для научных работников, руководителей и специалистов органов управления АПК, преподавателей, студентов и аспирантов аграрных вузов.
______________
Korolkova, A.P., Kuznetsova, N.A., Ivanova, M.I., Shatilov, M.V., Irkov, I.I., Ilyina,
A.V., Kuzmin, V.N., Marinchenko, T.E. Economic Aspects of the Development of Vegetable Growing in Russia:A Scientifi c Edition (Moscow: Rosinformagrotekh) 204
(2021).
The state and trends in the development of vegetable growing, regional features of the production of vegetable and melons, the formation of the vegetable market, the state and areas of development of selection and seed production of vegetable crops, as well as the state support for the development of vegetable growing at the federal and regional levels are discussed.
The regulation of the market of vegetable products is analyzed, the level of consumption of vegetables in the constituent entities of the Russian Federation and its determining factors are provided. The areas of research in the selection and seed production of individual vegetable crops in the leading state research institutions and private selection and seed companies are presented. The tools and mechanisms for stimulating the development of vegetable growing in open and protected ground are described.
It is intended for researchers, managers and specialists of the management bodies of the agribusiness, teachers, students and graduate students of agricultural universities.

Полная электронная версия издания

Рубрика: Продукция (издания) | Метки: , , , , , , , , | Добавить комментарий

Издана книга — Капустные зеленные овощи / М.: Изд-во ФГБНУ ФНЦО, 2022. – 296 с

Опубликовано 15.06.2022 автором admin

Зеленные капустные овощи являются хорошим источником минеральных веществ (железа, магния, кальция, фосфора, калия, меди, марганца), белка, тиамина, рибофлавина, ниацина, клетчатки, витаминов А, С, Е, К, В6, фолиевой кислоты, фитонутриентов. Зеленные капустные – воистину украшение кулинарии: они придают вкус и аромат пище, ими декорируют блюда.
В книге описаны происхождение, народнохозяйственное значение, пищевая ценность,
ботаническое описание, биологические особенности, технологические приемы выращивания на зелень и семена, защита от болезней и вредителей зеленных культур семейства Капустные (кресс-салат, индау посевной, горчица сарептская, двурядник тонколистный, кресс водяной, капуста китайская и др.), «функциональные» продукты питания и биофумигация на их основе.
Издание предназначено для овощеводов специалистов и любителей, семеноводов, научных работников, преподавателей и студентов высших учебных заведений соответствующего профиля.
УДК 635.49
ББК 42.344
С60
ISBN 978-5-901695-89-0
Солдатенко А.В., Иванова М.И., Бондарева Л.Л., Тареева М.М.
Капустные зеленные овощи / М.: Изд-во ФГБНУ ФНЦО, 2022. – 296 с

Авторы:
Солдатенко А.В. – доктор с.-х. наук, чл.-корр. РАН, ФГБНУ ФНЦО
Иванова М.И. – доктор с.-х. наук, ВНИИО – филиал ФГБНУ ФНЦО
Бондарева Л.Л. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО
Тареева М.М. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО
Рецензенты:
Пивоваров В.Ф. – доктор с.-х. наук, академик РАН, ФГБНУ ФНЦО
Артемьева А.М. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова (ВИР)»
Козарь Е.Г. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО
Ответственный редактор:
Тареева М.М. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО
Верстка и дизайн обложки: Янситов К.В., ФГБНУ ФНЦО
Фото: Бондарева Л.Л., Иванова М.И., Лебедев А.П., Мухортов В.Ю., ФГБНУ ФНЦО

© Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр овощеводства», 2022
© Коллектив авторов, 2022

Посмотреть полную версию издания в электронном виде.
Пожалуйста при цитировании давайте ссылку на авторов!

СОДЕРЖАНИЕ
Читать далее →

Рубрика: Продукция (издания) | Метки: , , , , , | Добавить комментарий

Директор ФГБНУ ФНЦО А.В. Солдатенко избран в академики РАН

Опубликовано 10.06.2022 автором admin

Предваряя общее собрание Российской академии наук (РАН), 30 мая состоялись собрания секций всех Отделений и 31 мая общие собрания всех Отделений по утверждению кандидатов в члены РАН и выборам кандидатов в иностранные члены РАН. С 1 по 3 июня проходило общее собрание РАН на котором, согласно уставу РАН, были избраны новые академики РАН и член-корреспонденты РАН.
Выборы новых членов РАН проводятся не реже одного раза в три года. Победители определяются на общем собрании тайным голосованием в один тур. Кандидат считается избранным, если он получил не менее двух третей голосов академиков, принявших участие в голосовании, и не менее половины голосов списочного состава членов академии. За кандидатуры претендентов в академики могли голосовать только академики.
По итогу выборов, РАН приросла 302 новыми именами – академиками стали 93 человека, в том числе 22 в возрасте до 61 года, а новыми членами-корреспондентами избраны 211 ученых (из них 41 в возрасте до 51 года). Все они победили в трудной борьбе, ведь на место академика в среднем претендовали 4 человека, а члена-корреспондента – 8. РАН немного помолодеет – средний возраст академиков до выборов составлял около 76 лет, а у избранных он чуть больше 62. Среди членов-корреспондентов цифры соответственно 67 и 58 лет.
Среди избранных академиков РАН – директор ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства», доктор с.-х. наук, профессор РАН, член-корреспондент РАН Алексей Васильевич Солдатенко. Научные исследования Солдатенко А.В. посвящены проблематике получения экологически безопасной продукции растениеводства. Солдатенко А.В. был выдвинут кандидатом в академики РАН по Отделению сельскохозяйственных наук РАН по специальности «растениеводство» Ученым советом ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства».
Президент Российской академии наук академик РАН Александр Сергеев поздравил вновь избранных членов РАН: «Уважаемые коллеги, состоялись очередные выборы в Российскую академию наук. Могу с уверенностью сказать, что мы достойно прошли этот непростой и очень волнительный для всех нас период. Хочу отметить, что РАН подтвердила свой высокий статус: конкурс был серьезный, по некоторым научным направлениям превысил 20 человек на место. Уверен, победу одержали самые достойные кандидаты. Нынешние выборы проходят в тяжелое для страны время. Несмотря на это, количество иностранных членов увеличилось на 48 ученых из 24 стран мира. И это яркое свидетельство того, что наука по природе своей носит объединяющий характер. Академия сегодня – это свыше 2 тысяч человек. Мы все понимаем, что от того, как быстро мы сможем возродить лучшие традиции эффективного применения результатов фундаментальных и прикладных исследований, зависит будущее не только академии, но и всей страны. Хочу пожелать Вам успехов, упорства, удачи и вдохновения! Ваш труд станет основой поступательного развития научных знаний и в России, и далеко за ее пределами!».

Рубрика: Новости | Метки: , , , | Добавить комментарий

Состоялась ежегодная выставка «Теплицы России»

Опубликовано 08.06.2022 автором admin

1-3 июня 2022 года на ВДНХ в павильоне 57 состоялась ежегодная выставка «Теплицы России». Ассоциация «Теплицы России» проводит этот форум при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Государственной Думы РФ. На выставке отмечены достижения производителей с/х продукции защищенного грунта и грибоводства. Наблюдается активный рост объёмов отраслевых предприятий. Большой интерес вызвали достижения крупных фирм — разработчиков оборудования. Свои селекционные достижения представили фирмы «Гавриш» и Сингента».
От ВНИИО — филиала ФГБНУ ФНЦО выставку посетили сотрудники отдела защищенного грунта и грибоводства Девочкина Н.Л., Лебедева Н.Н., Алексеева К.Л., Дугуниева Л.Г. и Сурихина Т.Н.
Круглые столы были проведены на тему о перспективах развития отрасли и малых фермерских хозяйств. На повестке дня обсуждались вопросы внедрения энергосберегающих технологий, новых систем теплоснабжения и энергообеспечения комплексов. Были проведены конкурсы на лучший качественный экологически безопасный продукт.

Рубрика: Новости | Метки: , | Добавить комментарий

Сотрудники ВНИИО прошли обучение на курсах повышения квалификации «Основы клеточных технологий в селекции растений. Основы молекулярной селекции растений»

Опубликовано 04.06.2022 автором admin

C 15 по 28 мая 2022 года сотрудники ВНИИО – филиала ФГБНУ ФНЦО (в.н.с., к.с.-х.н. Соколова Л.М., н.с., к.с.-х.н. Азопкова М.А., н.с. Тенькова Н.Ф., н.с. Лебедева Н.Н., н.с. Еремина Н.А.) прошли обучение на курсах повышения квалификации «Основы клеточных технологий в селекции растений. Основы молекулярной селекции растений» в ФГБОУ ВО Российский государственный аграрный университет МСХА им. К.А. Тимирязева. Обучение проходило в виде лекций и практики с выполнением лабораторных опытов. Занятия были посвящены современным технологиям, применяемым в селекции растений. В ходе обучения получены знания по новейшим клеточным технологиям в селекции растений и молекулярной селекции растений.
Лекции читали заведующий кафедрой ботаники, селекции и семеноводства садовых растений, профессор РАН, д. с.-х. н. Монахос С.Г. и профессор кафедры ботаники, селекции и семеноводства садовых растений, д.б.н. Хрустулёва Л.И. Практические занятия проводились под руководством сотрудников кафедры Вишняковой А.В., Ворониной А.В., Кудрявцевой Н.А., Одинцова С.В., Ермолаева А.Ф., Мардини М., Нвеха М. После прохождения семинаров и решения тестовых заданий были вручены удостоверения о повышении квалификации.

Рубрика: Новости, Сотрудничество | Метки: | Добавить комментарий

Дегустация новых и перспективных гибридов томатов селекции ВНИИО

Опубликовано 03.06.2022 автором admin

Сегодня во ВНИИО-филиал ФГБНУ ФНЦО сотрудники Лаборатории иммунитета и селекции пасленовых культур представляли перспективные новинки селекции и проводили дегустацию плодов, полученных с растений зимне-весеннего оборота грунтовых пленочных теплиц.
В качестве дегустаторов выступали руководитель учреждения Иванова Мария Ивановна и сотрудники различных отделов института.
Были представлены образцы различных направлений селекции. Тенькова Наиля Фаридовна, специализирующаяся на селекции биф томатов (с массой плода свыше 240 г), представила гибрид Афанасий F1, переданный в 2021 г на регистрацию в Госреестр. Общим мнение дегустаторов крупным интенсивно красным плодам этого гибрида было присвоено первое место среди крупноплодных образцов. Приз поощрения получили плоды гибрида Сеньорита F1, отличающиеся насыщенным кисловато-сладким вкусом, близким к вкусу черри. Из представленных гибридов типа черри комиссия обратила внимание на образец селекции Анастасии Сергеевны Ерошевской, аспирантки 3-го года обучения, специализирующейся на гибридах для условий малообъемной технологии, заведующая лабораторией Терешонкова Татьяна Аркадьевна коротко рассказала о направлениях и результатах селекции, подчеркнув работу по иммунитету, которую ведет Егорова Анна Анатольевна. В целом, результаты работы лаборатории были одобрены.

Рубрика: Новости | Метки: , , , , , | Добавить комментарий

Состоялась научная конференция «Агробиофотоника»

Опубликовано 30.05.2022 автором admin

25-26 мая 2022 г. при поддержке гранта Министерства науки и высшего образования Российской Федерации на крупные научные проекты по приоритетным направлениям научно-технического развития (№ гранта 075-15-2020-774) на базах ФГБНУ ФНАЦ ВИМ и ФГБНУ ФНЦО состоялась научная конференция «Агробиофотоника». В работе конференции приняли участие ученые ФНАЦ ВИМ, ИАПУ ДВО РАН, группы компаний ЭФКО, ИОФ РАН, МГУ имени М.В. Ломоносова, ФГБНУ ФНЦО, Института физики НАН Беларуси, ООО НПЦ «Светокультура», АНО «Институт стратегий развития», ООО «НИЦЭР «ЭКЗОБИО», СФНЦА РАН, АФИ, ЦСОТ НАН Беларуси и др.
От ВНИИО – филиал ФГБНУ ФНЦО сделано 4 доклада:
Зеленков В.Н., Новиков В.Б., Латушкин В.В., Верник П.А., Иванова М.И., Кособрюхов А.А., Гаврилов С.В. Влияние дальнего красного света в полихромном светодиодном освещении на рост и развитие сахарной свеклы (B. vulgaris L. ssp. vulgaris) в условиях закрытой агробиотехносистемы;
Зеленков В.Н., Новиков В.Б., Латушкин В.В., Верник П.А., Иванова М.И., Кособрюхов А.А., Гаврилов С.В. Влияние УФ — составляющей в полихромном светодиодном освещении на развитие свеклы сахарной (B. vulgaris L. ssp. vulgaris) в условиях закрытой агробиотехносистемы синерготрона;
Зеленков В.Н., Латушкин В.В, Иванова М.И., Карпачев В.В., Верник П.А., Гаврилов С.В. Влияние светодиодного освещения в импульсных режимах на проращивание семян лекарственных, овощных и масличных сельскохозяйственных культур;
Зеленков В.Н., Латушкин В.В., Карпачев В.В., Иванова М.И., Гаврилов С.В. Влияние светодиодного освещения в режиме низкоэнергетического монохроматического излучения на проращивание семян рапса, салата листового.
В заключении конференции состоялось обсуждение докладов и были приняты решения о дальнейшем развитии и сотрудничестве.

Рубрика: Новости | Метки: , , , | Добавить комментарий

Дегустация ферментированных (квашенных) продуктов – кимчи, чимчи и кактуги

Опубликовано 17.05.2022 автором admin

Во ВНИИО-филиале ФГБНУ ФНЦО 11 мая 2022 года кандидатом с.-х. наук, ведущим научным лаборатории хранения Янченко Е.В. была проведена дегустация ферментированных (квашенных) продуктов – кимчи, чимчи и кактуги.
Ферментированные продукты были произведены компанией Kimchic (Россия), частично с использованием овощей, выращенных в нашем институте. Кроме того, для сравнения использовали и кимчи других производителей. Оценка органолептических показателей проводилась с применением балльной шкалы. Были оценены: цвет, внешний вид, запах, вкус и консистенция. Все испытуемые образцы были очень высоко оценены научными сотрудниками, особенно кимчи, чимчи и кактуги компании Kimchic.
Компания Kimchic появилась на рынке с декабря 2021 года. Эта компания нацелена создавать, прежде всего, качественный продукт — кимчи, придерживаясь традиционного корейского рецепта и используя только натуральные ингредиенты для производства кимчи. Производимые ими продукты соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011), "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (ТР ТС 029/2012).
Кимчи — традиционное корейское блюдо, основанное на ферментации капусты пекинской с широким спектром приправ и овощей. Имеет приятную «хрустинку» в сочетании с островато-кислым вкусом, что повышает аппетит и придает идеальное сочетание со многими блюдами, в том числе блюдами других народностей.
Чимчи — это разновидность кимчи, которая образовалась у репрессированных корейцев на постсоветском пространстве. Состав чимчи не такой богатый, как у кимчи: капуста пекинская, соль, перекрученный острый красный перец и чеснок. Соответственно, и вкус не такой разнообразный, как у кимчи.
Кактуги — это кимчи из дайкона. Состав у кактуги такой же, что и у кимчи, только вместо капусты пекинской используется дайкон.
Ароматная, острая капуста кимчи является визитной карточкой корейской кухни. Ее подают как закуску и используют как приправу к многим традиционным блюдам. В Корее Кимчи входит в повседневный рацион. Считается, что ежедневное употребление острой ферментированной капусты помогает похудеть, укрепляет иммунитет.
Компания Kimchic совместно с ВНИИО-филиал ФГБНУ ФНЦО и ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» заложила научно-производственный опыт по изучению инновационных способов увеличения срока годности ферментированных продуктов с использованием поглотителей углекислого газа, а также изменению физико-химических и микробиологических показателей качества кимчи, чимчи и кактуги в процессе хранения. У ферментированных овощей есть особенность выделять большое количество CO 2 . Из-за этого свойства натуральные ферментированные продукты трудно хранить и транспортировать. Даже при соблюдении оптимального температурного режима +3..+4 0 С упаковка может сильно вздуваться и протечь. В нашем опыте будут использоваться пищевые пакеты и поглотители СО 2, предоставленные ООО «Активная упаковка» г. Санкт-Петербург (https://active-pack.ru). Использовать поглотители углекислого газа очень удобно. Поглотитель CO 2 в виде саше помещают в упаковку пищевых продуктов, и он абсорбирует выделяемый углекислый газ за счет химической реакции взаимодействия гидроксида кальция и углекислого газа, что сохраняет товарный вид ферментированного продукта.

Рубрика: Новости | Метки: , , , , | Добавить комментарий

Покупаем семена

Опубликовано 29.04.2022 автором admin
Рубрика: СМИ | Метки: | Добавить комментарий

РГАЗУ: вектор развития

Опубликовано 29.04.2022 автором admin

С 18 по 20 апреля в ФГБОУ ВО РГАЗУ состоялся интенсив «РГАЗУ: вектор развития», включающий мастер-классы, круглые столы, интерактивные площадки с ведущими отраслевыми предприятиями АПК и научно-исследовательскими центрами.
Студенты и слушатели цикла знакомились с новейшими технологиями выращивания сельскохозяйственных культур, проблемами и путями развития сельскохозяйственных территорий, новыми стратегическими направлениями в решении задач продовольственной безопасности России. Активное участие в работе интенсива приняли сотрудники ВНИИО — филиал ФГБНУ ФНЦО: главный научный сотрудник, доктор с.- х. наук, заведующая отелом защищенного грунта и грибоводства  Девочкина Н.Л. с докладом о достижениях отечественной науки в области промышленного грибоводства РФ, научный сотрудник отдела защищенного грунта и грибоводства Енгалычева Н.А. с докладом о разработке новейших технологий гидропоники и внедрения многоярусных гидропонных установок в
производство для выращивания широкого ассортимента овощных культур. Особенно актуально их внедрение в северной арктической зоне благодаря мобильности технологического оборудования и решения проблемы доставки на эти территории свежей витаминной продукции. Предлагаемые технологии выращивания значимых сельскохозяйственных культур отвечают современным требованиям интенсивного производства, имеют круглогодичный цикл, высокий продуктивный потенциал и экономически эффективны.

Рубрика: Новости | Метки: , | Добавить комментарий

В будущем – уверены

Опубликовано 18.04.2022 автором admin

14 апреля на базе агрофирмы «Поиск» под эгидой ВПП «Единая Россия», с участием дирекции ФГБНУ ФНЦО состоялось оперативное совещание «Развитие селекции и семеноводства овощных культур в условиях санкций недружественных иностранных государств».
В мероприятии приняли участие представители власти, бизнеса, науки, региональных минсельхозов. Модератором совещания выступила Н.В. Школкина, координатор направлении «развитие села» ВПП «Единая Россия», заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам.
На встрече выступили: директор агрофирмы «Поиск» Н.Н. Клименко, директор ФГБНУ ФНЦО А.В. Солдатенко, начальник отдела селекции и первичного семеноводства агрофирмы «Поиск», зав. отделом селекции и семеноводства ВНИИО – филиала ФГБНУ ФНЦО А.Н. Ховрин, первый зам. министра сельского хозяйства и продовольствия Дагестан Ш.И. Шарипов, исполнительный директор АНРСК В.И. Дербенский, председатель совета директоров ЗАО «Куликово» С.С. Арустамов, директор Селекционной станции имени Н.Н. Тимофеева Г.Ф. Монахос, вице-президент РАН И.М. Донник, директор ВНИИ с.-х. биотехнологии Г.И. Карлов, генеральный директор Ассоциации «Теплицы России» Н.Д. Рогова, и.о. начальника управления Федеральной службы по фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) О.А. Миронова, глава минсельхоза Республики Марий Эл А.В. Кондратенко и др.

Выступавшие были едины во мнении, что в сложившихся условиях необходима особая поддержка фундаментальных (за счёт государства) и прикладных (в рамках государственно-частного партнерства) научных исследований. Кроме того, необходимо пересматривать и устранять необоснованные бюрократические препоны на пути развития отечественной селекции и семеноводства овощных культур, планомерно наращивать динамику импортозамещения. Всё это позволит нашей стране не только преодолеть трудности нынешнего непростого времени, но и выйти из них с обновлёнными силами, качественно новой экономикой.

Рубрика: Новости | Метки: , , , | Добавить комментарий