История справка:
Основана в 1974 г. Ее организатором и бессменным руководителем в течение 20 лет был к.с.-х.н. Л.А. Девочкин.
С 1994 г. руководителем лаборатории грибоводства является доктор сельскохозяйственных наук Девочкина Наталия Леонидовна, e-mail: green-hothouse@mail.ru
- совершенствование элементов технологий производства субстратов и съедобных грибов для обеспечения потребностей населения грибной продукцией отечественного производства.
Основные направления фундаментальных, поисковых и прикладных научных исследований:
- разработка агротехнологий и технических средств для промышленного производства основных видов культивируемых грибов;
- разработка и обоснование эффективных организационно-технологических систем в промышленном грибоводстве;
- усовершенствование технологий приготовления субстрата на основе использования региональных исходных материалов и инновационных способов термообработки субстрата для промышленного культивирования шампиньона, вешенки, других видов съедобных грибов.
- разработка основных элементов и освоение отечественной технологии выращивания мицелия культивируемых грибов.
Методы исследований: лабораторные, вегетационные, агрохимические, биохимические.
Кадровый состав лаборатории:
3 специалиста, в т.ч. г.н.с., д.с.-х.н. – 1, в.н.с., к.т.н. – 1, соискатель – 1, из них руководитель лаборатории, г.н.с., д.с.-х.н. Девочкина Н.Л. и в.н.с., к.т.н. Прянишникова Л.Н., соискатель Дугуниева Л.Г.
Большой вклад в научное обеспечение отечественного грибоводства внесли к.с.-х.н. Девочкин Л.А., доктора наук Девочкина Н.Л. и Алексеева К.Л., Микаелян Г.А., кандидаты Макарова Г.Я., Родионова О.М. (Зырянова О.М.), Мещерякова Р.А. и др.
Основные научные достижения:
- многозональная система производства культивируемых грибов;
- коллекция маточных культур шампиньона двуспоров
ого (40 штаммов) и вешенки обыкновенной (8 штаммов). Четыре отобранных в селекционном процессе штамма шампиньона двуспорового были сданы на патентное депонирование во ВНИИ Генетики (г. Москва) и криогенное хранение; - система машин для многозональной технологии культивирования грибов (1998 г.);
- отраслевая технологическая и нормативная документация в виде рекомендаций по выращиванию съедобных грибов (1998, 2004, 2010 г.г.), норм технологического проектирования комплексов для выращивания шампиньонов и вешенки (2004 г.), отраслевых стандартов на свежую грибную продукцию (2002 г.)
- технико – экономическое обоснование производства культивируемых грибов с применением новейшей трехзональной системы и объемом выпускаемой продукции 3000 т грибов в год с 1,3 га производственных площадей;
- основы бизнес-инновационной программы развития отрасли грибоводства в РФ с рентабельностью современного производства культивируемых грибов на уровне не менее 40 %, окупаемостью капиталовложений в течение 4,5–5 лет, что подтверждает инвестиционную привлекательность промышленного грибоводства;
- Концепция развития овощеводства и грибоводства защищенного грунта Российской Федерации до 2020 г., которая утверждена Минсельхозом РФ и вошла составной частью в общую Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг.;
монография «Инновационные технологии и технические средства для производства грибов в защищенном грунте» (2014 г.);
- элементы технологии выращивания вешенки с применением отходов кокосовых субстратов после их использования в защищенном грунте для выращивания огурца и томата.
- приоритет и новизна технических решений защищены 11 патентами и авторскими свидетельствами на изобретения;
- по материалам исследований подготовлено 4 кандидата наук и 2 доктора наук.