Сотрудник Всероссийского НИИ овощеводства — филиала Федерального научного центра овощеводства, — доктор сельскохозяйственных наук, Соколова Л.М. приняла участие в проверке свойств рекламируемых чудо-ковриков, и вот какие результаты удалось получить!
УДК 635.8:631.234
ББК 42.349:38.752
И 66
Рецензенты:
Антипов О.В., канд. с.-х. наук, директор ООО «АГРОТИП-СЕРВИС»
Девочкина Н.Л., Мукиенко С.В., Селиванов В.Г., Рубцов А.А.
Инновационные технологии и технические средства для промышленного производства культивируемых грибов: практ. пособ. – М.:
ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. – 80 с.
ISBN 978-5-7367-1634-0
Рассмотрены вопросы биологии роста и развития культивируемых грибов, распространенных в промышленной культуре, требования к культивационным сооружениям, условиям выращивания, особенностям интенсивного производства на промышленной основе. Приведено описание элементов технологии стерильного приготовления субстратов для промышленного культивирования дереворазрушающих грибов.
Предназначено для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса, агрономов-технологов, занимающихся культивированием грибов, преподавателей и студентов сельскохозяйственных вузов, а также широкого круга читателей, организующих выращивание грибов в промышленных и полупромышленных
условиях, приспособленных помещениях.
____________________
Devochkina, N.L., Mukienko, S.V., Selivanov, V.G., Rubtsov, A.A. Innovative Technology and Technical Means for the Industrial Production of Cultivated Mushrooms.
Practical Guide (Moscow: Rosinformagrotekh) 80 (2021).
The issues of the biology of growth and development of cultivated mushrooms common in industrial culture, the requirements for cultivation facilities, growing conditions, and the features of intensive production of mushrooms on an industrial basis are discussed. A description of the process elements for sterile preparation of substrates for industrial cultivation of wood-destroying fungi is given.
It is intended for managers and specialists of the agricultural sector, process agronomists involved in the cultivation of mushrooms, teachers and students of agricultural universities, as well as a wide range of readers who organize the cultivation of mushrooms in industrial and semi-industrial conditions and adapted premises.
УДК 635.8:631.234
ББК 42.349:38.752
ISBN 978-5-7367-1634-0 © ФГБНУ «Росинформагротех», 2021
УДК 632.93
ББК 44
С 56
Рецензенты:
О.О. Белошапкина, д-р с.-х. наук, проф. (ФГБОУ ВО «РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева);
В.В. Конюхов, канд. техн. наук, директор (ФГБУ «Северо-Западная МИС»)
Алексеева К.Л., Сметанина Л.Г., Енгалычева Н.А., Енгалычев Д.И., Селиванов В.Г. Современные технологии интегрированной защиты тепличных овощных культур от болезней и вредителей: практ. пособ. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. – 96 с.
ISBN 978-5-7367-1635-7
Рассмотрены технологии интегрированной защиты огурца, томата и зеленных культур от болезней. Приведены передовые приемы защиты тепличных овощных культур от вредителей. Рассмотрены способы дезинфекции культивационных сооружений.
Предназначено для руководителей органов управления и специалистов агропромышленного комплекса, научных работников и сельскохозяйственных товаропроизводителей.
_________________
Alekseeva, K.L., Smetanina, L.G., Engalycheva, N.A., Engalychev, D.I., Selivanov, V.G. Current Technology of Integrated Protection of Greenhouse Vegetable Crops Against Diseases and Pests. Practical Guide (Moscow: Rosinformagrotekh) 96 (2021)
The technology of integrated protection of cucumber, tomato and green crops against diseases is discussed. The advanced methods of protecting greenhouse vegetable crops against pests are presented. Methods of disinfection of cultivation facilities are described.
It is intended for heads of management bodies and specialists of the agribusiness, scientists and agricultural producers.
УДК 631.15:635.1/.8(470)
ББК 42.34
Э 40
Рецензенты:
Ю.В. Чутчева, д-р экон. наук (ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева);
Н.А. Киреева, д-р экон. наук (ФГБОУ ВО Саратовский ГТУ им. Гагарина Ю.А.)
Королькова А.П., Кузнецова Н.А., Иванова М.И., Шатилов М.В., Ирков И.И., Ильина А.В., Кузьмин В.Н., Маринченко Т.Е. Экономические аспекты развития овощеводства России: науч. изд. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. – 204 с.
ISBN 978-5-7367-1665-4
Рассмотрены состояние и тенденции развития овощеводства, региональные особенности производства овощных и бахчевых культур, формирование рынка овощей, состояние и направления развития селекции и семеноводства овощных культур, государственная поддержка развития овощеводства на федеральном и региональном уровнях.
Проведен анализ регулирования рынка овощной продукции, приведены уровень потребления овощей в субъектах Российской Федерации и определяющие его факторы. Представлены направления исследований в селекции и семеноводстве отдельных овощных культур в ведущих государственных НИУ и частных селекционно-семеноводческих компаниях. Рассмотрены инструменты и механизмы стимулирования развития овощеводства открытого и защищенного грунта.
Предназначен для научных работников, руководителей и специалистов органов управления АПК, преподавателей, студентов и аспирантов аграрных вузов.
______________
Korolkova, A.P., Kuznetsova, N.A., Ivanova, M.I., Shatilov, M.V., Irkov, I.I., Ilyina,
A.V., Kuzmin, V.N., Marinchenko, T.E. Economic Aspects of the Development of Vegetable Growing in Russia:A Scientifi c Edition (Moscow: Rosinformagrotekh) 204
(2021).
The state and trends in the development of vegetable growing, regional features of the production of vegetable and melons, the formation of the vegetable market, the state and areas of development of selection and seed production of vegetable crops, as well as the state support for the development of vegetable growing at the federal and regional levels are discussed.
The regulation of the market of vegetable products is analyzed, the level of consumption of vegetables in the constituent entities of the Russian Federation and its determining factors are provided. The areas of research in the selection and seed production of individual vegetable crops in the leading state research institutions and private selection and seed companies are presented. The tools and mechanisms for stimulating the development of vegetable growing in open and protected ground are described.
It is intended for researchers, managers and specialists of the management bodies of the agribusiness, teachers, students and graduate students of agricultural universities.
Зеленные капустные овощи являются хорошим источником минеральных веществ (железа, магния, кальция, фосфора, калия, меди, марганца), белка, тиамина, рибофлавина, ниацина, клетчатки, витаминов А, С, Е, К, В6, фолиевой кислоты, фитонутриентов. Зеленные капустные – воистину украшение кулинарии: они придают вкус и аромат пище, ими декорируют блюда.
В книге описаны происхождение, народнохозяйственное значение, пищевая ценность,
ботаническое описание, биологические особенности, технологические приемы выращивания на зелень и семена, защита от болезней и вредителей зеленных культур семейства Капустные (кресс-салат, индау посевной, горчица сарептская, двурядник тонколистный, кресс водяной, капуста китайская и др.), «функциональные» продукты питания и биофумигация на их основе.
Издание предназначено для овощеводов специалистов и любителей, семеноводов, научных работников, преподавателей и студентов высших учебных заведений соответствующего профиля.
УДК 635.49
ББК 42.344
С60
ISBN 978-5-901695-89-0
Солдатенко А.В., Иванова М.И., Бондарева Л.Л., Тареева М.М.
Капустные зеленные овощи / М.: Изд-во ФГБНУ ФНЦО, 2022. – 296 с
Авторы:
Солдатенко А.В. – доктор с.-х. наук, чл.-корр. РАН, ФГБНУ ФНЦО
Иванова М.И. – доктор с.-х. наук, ВНИИО – филиал ФГБНУ ФНЦО
Бондарева Л.Л. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО
Тареева М.М. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО
Рецензенты:
Пивоваров В.Ф. – доктор с.-х. наук, академик РАН, ФГБНУ ФНЦО
Артемьева А.М. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова (ВИР)»
Козарь Е.Г. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО
Ответственный редактор:
Тареева М.М. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО
Верстка и дизайн обложки: Янситов К.В., ФГБНУ ФНЦО
Фото: Бондарева Л.Л., Иванова М.И., Лебедев А.П., Мухортов В.Ю., ФГБНУ ФНЦО
© Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр овощеводства», 2022
© Коллектив авторов, 2022
Посмотреть полную версию издания в электронном виде.
Пожалуйста при цитировании давайте ссылку на авторов!
СОДЕРЖАНИЕ
Читать далее
Предваряя общее собрание Российской академии наук (РАН), 30 мая состоялись собрания секций всех Отделений и 31 мая общие собрания всех Отделений по утверждению кандидатов в члены РАН и выборам кандидатов в иностранные члены РАН. С 1 по 3 июня проходило общее собрание РАН на котором, согласно уставу РАН, были избраны новые академики РАН и член-корреспонденты РАН.
Выборы новых членов РАН проводятся не реже одного раза в три года. Победители определяются на общем собрании тайным голосованием в один тур. Кандидат считается избранным, если он получил не менее двух третей голосов академиков, принявших участие в голосовании, и не менее половины голосов списочного состава членов академии. За кандидатуры претендентов в академики могли голосовать только академики.
По итогу выборов, РАН приросла 302 новыми именами – академиками стали 93 человека, в том числе 22 в возрасте до 61 года, а новыми членами-корреспондентами избраны 211 ученых (из них 41 в возрасте до 51 года). Все они победили в трудной борьбе, ведь на место академика в среднем претендовали 4 человека, а члена-корреспондента – 8. РАН немного помолодеет – средний возраст академиков до выборов составлял около 76 лет, а у избранных он чуть больше 62. Среди членов-корреспондентов цифры соответственно 67 и 58 лет.
Среди избранных академиков РАН – директор ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства», доктор с.-х. наук, профессор РАН, член-корреспондент РАН Алексей Васильевич Солдатенко. Научные исследования Солдатенко А.В. посвящены проблематике получения экологически безопасной продукции растениеводства. Солдатенко А.В. был выдвинут кандидатом в академики РАН по Отделению сельскохозяйственных наук РАН по специальности «растениеводство» Ученым советом ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства».
Президент Российской академии наук академик РАН Александр Сергеев поздравил вновь избранных членов РАН: «Уважаемые коллеги, состоялись очередные выборы в Российскую академию наук. Могу с уверенностью сказать, что мы достойно прошли этот непростой и очень волнительный для всех нас период. Хочу отметить, что РАН подтвердила свой высокий статус: конкурс был серьезный, по некоторым научным направлениям превысил 20 человек на место. Уверен, победу одержали самые достойные кандидаты. Нынешние выборы проходят в тяжелое для страны время. Несмотря на это, количество иностранных членов увеличилось на 48 ученых из 24 стран мира. И это яркое свидетельство того, что наука по природе своей носит объединяющий характер. Академия сегодня – это свыше 2 тысяч человек. Мы все понимаем, что от того, как быстро мы сможем возродить лучшие традиции эффективного применения результатов фундаментальных и прикладных исследований, зависит будущее не только академии, но и всей страны. Хочу пожелать Вам успехов, упорства, удачи и вдохновения! Ваш труд станет основой поступательного развития научных знаний и в России, и далеко за ее пределами!».
1-3 июня 2022 года на ВДНХ в павильоне 57 состоялась ежегодная выставка «Теплицы России». Ассоциация «Теплицы России» проводит этот форум при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Государственной Думы РФ. На выставке отмечены достижения производителей с/х продукции защищенного грунта и грибоводства. Наблюдается активный рост объёмов отраслевых предприятий. Большой интерес вызвали достижения крупных фирм — разработчиков оборудования. Свои селекционные достижения представили фирмы «Гавриш» и Сингента».
От ВНИИО — филиала ФГБНУ ФНЦО выставку посетили сотрудники отдела защищенного грунта и грибоводства Девочкина Н.Л., Лебедева Н.Н., Алексеева К.Л., Дугуниева Л.Г. и Сурихина Т.Н.
Круглые столы были проведены на тему о перспективах развития отрасли и малых фермерских хозяйств. На повестке дня обсуждались вопросы внедрения энергосберегающих технологий, новых систем теплоснабжения и энергообеспечения комплексов. Были проведены конкурсы на лучший качественный экологически безопасный продукт.
C 15 по 28 мая 2022 года сотрудники ВНИИО – филиала ФГБНУ ФНЦО (в.н.с., к.с.-х.н. Соколова Л.М., н.с., к.с.-х.н. Азопкова М.А., н.с. Тенькова Н.Ф., н.с. Лебедева Н.Н., н.с. Еремина Н.А.) прошли обучение на курсах повышения квалификации «Основы клеточных технологий в селекции растений. Основы молекулярной селекции растений» в ФГБОУ ВО Российский государственный аграрный университет МСХА им. К.А. Тимирязева. Обучение проходило в виде лекций и практики с выполнением лабораторных опытов. Занятия были посвящены современным технологиям, применяемым в селекции растений. В ходе обучения получены знания по новейшим клеточным технологиям в селекции растений и молекулярной селекции растений.
Лекции читали заведующий кафедрой ботаники, селекции и семеноводства садовых растений, профессор РАН, д. с.-х. н. Монахос С.Г. и профессор кафедры ботаники, селекции и семеноводства садовых растений, д.б.н. Хрустулёва Л.И. Практические занятия проводились под руководством сотрудников кафедры Вишняковой А.В., Ворониной А.В., Кудрявцевой Н.А., Одинцова С.В., Ермолаева А.Ф., Мардини М., Нвеха М. После прохождения семинаров и решения тестовых заданий были вручены удостоверения о повышении квалификации.
Сегодня во ВНИИО-филиал ФГБНУ ФНЦО сотрудники Лаборатории
В качестве дегустаторов выступали руководитель учреждения Иванова Мария Ивановна и сотрудники различных отделов института.
Были представлены образцы различных направлений селекции. Тенькова Наиля Фаридовна, специализирующаяся на селекции биф томатов (с массой плода свыше 240 г), представила гибрид Афанасий F1, переданный в 2021 г на регистрацию в Госреестр. Общим мнение дегустаторов крупным интенсивно красным плодам этого гибрида было присвоено первое место среди крупноплодных образцов. Приз поощрения получили плоды гибрида Сеньорита F1, отличающиеся насыщенным кисловато-сладким вкусом, близким к вкусу черри. Из представленных гибридов типа черри комиссия обратила внимание на образец селекции Анастасии Сергеевны Ерошевской, аспирантки 3-го года обучения, специализирующейся на гибридах для условий малообъемной технологии, заведующая лабораторией Терешонкова Татьяна Аркадьевна коротко рассказала о направлениях и результатах селекции, подчеркнув работу по иммунитету, которую ведет Егорова Анна Анатольевна. В целом, результаты работы лаборатории были одобрены.
25-26 мая 2022 г. при поддержке гранта Министерства науки и высшего образования Российской Федерации на крупные научные проекты по приоритетным направлениям научно-технического развития (№ гранта 075-15-2020-774) на базах ФГБНУ ФНАЦ ВИМ и ФГБНУ ФНЦО состоялась научная конференция «Агробиофотоника». В работе конференции приняли участие ученые ФНАЦ ВИМ, ИАПУ ДВО РАН, группы компаний ЭФКО, ИОФ РАН, МГУ имени М.В. Ломоносова, ФГБНУ ФНЦО, Института физики НАН Беларуси, ООО НПЦ «Светокультура», АНО «Институт стратегий развития», ООО «НИЦЭР «ЭКЗОБИО», СФНЦА РАН, АФИ, ЦСОТ НАН Беларуси и др.
От ВНИИО – филиал ФГБНУ ФНЦО сделано 4 доклада:
Зеленков В.Н., Новиков В.Б., Латушкин В.В., Верник П.А., Иванова М.И., Кособрюхов А.А., Гаврилов С.В. Влияние дальнего красного света в полихромном светодиодном освещении на рост и развитие сахарной свеклы (B. vulgaris L. ssp. vulgaris) в условиях закрытой агробиотехносистемы;
Зеленков В.Н., Новиков В.Б., Латушкин В.В., Верник П.А., Иванова М.И., Кособрюхов А.А., Гаврилов С.В. Влияние УФ — составляющей в полихромном светодиодном освещении на развитие свеклы сахарной (B. vulgaris L. ssp. vulgaris) в условиях закрытой агробиотехносистемы синерготрона;
Зеленков В.Н., Латушкин В.В, Иванова М.И., Карпачев В.В., Верник П.А., Гаврилов С.В. Влияние светодиодного освещения в импульсных режимах на проращивание семян лекарственных, овощных и масличных сельскохозяйственных культур;
Зеленков В.Н., Латушкин В.В., Карпачев В.В., Иванова М.И., Гаврилов С.В. Влияние светодиодного освещения в режиме низкоэнергетического монохроматического излучения на проращивание семян рапса, салата листового.
В заключении конференции состоялось обсуждение докладов и были приняты решения о дальнейшем развитии и сотрудничестве.
Во ВНИИО-филиале ФГБНУ ФНЦО 11 мая 2022 года кандидатом с.-х. наук, ведущим научным лаборатории хранения Янченко Е.В. была проведена дегустация ферментированных (квашенных) продуктов – кимчи, чимчи и кактуги.
Ферментированные продукты были произведены компанией Kimchic (Россия), частично с использованием овощей, выращенных в нашем институте. Кроме того, для сравнения использовали и кимчи других производителей. Оценка органолептических показателей проводилась с применением балльной шкалы. Были оценены: цвет, внешний вид, запах, вкус и консистенция. Все испытуемые образцы были очень высоко оценены научными сотрудниками, особенно кимчи, чимчи и кактуги компании Kimchic.
Компания Kimchic появилась на рынке с декабря 2021 года. Эта компания нацелена создавать, прежде всего, качественный продукт — кимчи, придерживаясь традиционного корейского рецепта и используя только натуральные ингредиенты для производства кимчи. Производимые ими продукты соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011), "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (ТР ТС 029/2012).
Кимчи — традиционное корейское блюдо, основанное на ферментации капусты пекинской с широким спектром приправ и овощей. Имеет приятную «хрустинку» в сочетании с островато-кислым вкусом, что повышает аппетит и придает идеальное сочетание со многими блюдами, в том числе блюдами других народностей.
Чимчи — это разновидность кимчи, которая образовалась у репрессированных корейцев на постсоветском пространстве. Состав чимчи не такой богатый, как у кимчи: капуста пекинская, соль, перекрученный острый красный перец и чеснок. Соответственно, и вкус не такой разнообразный, как у кимчи.
Кактуги — это кимчи из дайкона. Состав у кактуги такой же, что и у кимчи, только вместо капусты пекинской используется дайкон.
Ароматная, острая капуста кимчи является визитной карточкой корейской кухни. Ее подают как закуску и используют как приправу к многим традиционным блюдам. В Корее Кимчи входит в повседневный рацион. Считается, что ежедневное употребление острой ферментированной капусты помогает похудеть, укрепляет иммунитет.
Компания Kimchic совместно с ВНИИО-филиал ФГБНУ ФНЦО и ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» заложила научно-производственный опыт по изучению инновационных способов увеличения срока годности ферментированных продуктов с использованием поглотителей углекислого газа, а также изменению физико-химических и микробиологических показателей качества кимчи, чимчи и кактуги в процессе хранения. У ферментированных овощей есть особенность выделять большое количество CO 2 . Из-за этого свойства натуральные ферментированные продукты трудно хранить и транспортировать. Даже при соблюдении оптимального температурного режима +3..+4 0 С упаковка может сильно вздуваться и протечь. В нашем опыте будут использоваться пищевые пакеты и поглотители СО 2, предоставленные ООО «Активная упаковка» г. Санкт-Петербург (https://active-pack.ru). Использовать поглотители углекислого газа очень удобно. Поглотитель CO 2 в виде саше помещают в упаковку пищевых продуктов, и он абсорбирует выделяемый углекислый газ за счет химической реакции взаимодействия гидроксида кальция и углекислого газа, что сохраняет товарный вид ферментированного продукта.
С 18 по 20 апреля в ФГБОУ ВО РГАЗУ состоялся интенсив «РГАЗУ: вектор развития», включающий мастер-классы, круглые столы, интерактивные площадки с ведущими отраслевыми предприятиями АПК и научно-исследовательскими центрами.
Студенты и слушатели цикла знакомились с новейшими технологиями выращивания сельскохозяйственных культур, проблемами и путями развития сельскохозяйственных территорий, новыми стратегическими направлениями в решении задач продовольственной безопасности России. Активное участие в работе интенсива приняли сотрудники ВНИИО — филиал ФГБНУ ФНЦО: главный научный сотрудник, доктор с.- х. наук, заведующая отелом защищенного грунта и грибоводства Девочкина Н.Л. с докладом о достижениях отечественной науки в области промышленного грибоводства РФ, научный сотрудник отдела защищенного грунта и грибоводства Енгалычева Н.А. с докладом о разработке новейших технологий гидропоники и внедрения многоярусных гидропонных установок в
производство для выращивания широкого ассортимента овощных культур. Особенно актуально их внедрение в северной арктической зоне благодаря мобильности технологического оборудования и решения проблемы доставки на эти территории свежей витаминной продукции. Предлагаемые технологии выращивания значимых сельскохозяйственных культур отвечают современным требованиям интенсивного производства, имеют круглогодичный цикл, высокий продуктивный потенциал и экономически эффективны.
14 апреля на базе агрофирмы «Поиск» под эгидой ВПП «Единая Россия», с участием дирекции ФГБНУ ФНЦО состоялось оперативное совещание «Развитие селекции и семеноводства овощных культур в условиях санкций недружественных иностранных государств».
В мероприятии приняли участие представители власти, бизнеса, науки, региональных минсельхозов. Модератором совещания выступила Н.В. Школкина, координатор направлении «развитие села» ВПП «Единая Россия», заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам.
На встрече выступили: директор агрофирмы «Поиск» Н.Н. Клименко, директор ФГБНУ ФНЦО А.В. Солдатенко, начальник отдела селекции и первичного семеноводства агрофирмы «Поиск», зав. отделом селекции и семеноводства ВНИИО – филиала ФГБНУ ФНЦО А.Н. Ховрин, первый зам. министра сельского хозяйства и продовольствия Дагестан Ш.И. Шарипов, исполнительный директор АНРСК В.И. Дербенский, председатель совета директоров ЗАО «Куликово» С.С. Арустамов, директор Селекционной станции имени Н.Н. Тимофеева Г.Ф. Монахос, вице-президент РАН И.М. Донник, директор ВНИИ с.-х. биотехнологии Г.И. Карлов, генеральный директор Ассоциации «Теплицы России» Н.Д. Рогова, и.о. начальника управления Федеральной службы по фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) О.А. Миронова, глава минсельхоза Республики Марий Эл А.В. Кондратенко и др.
Выступавшие были едины во мнении, что в сложившихся условиях необходима особая поддержка фундаментальных (за счёт государства) и прикладных (в рамках государственно-частного партнерства) научных исследований. Кроме того, необходимо пересматривать и устранять необоснованные бюрократические препоны на пути развития отечественной селекции и семеноводства овощных культур, планомерно наращивать динамику импортозамещения. Всё это позволит нашей стране не только преодолеть трудности нынешнего непростого времени, но и выйти из них с обновлёнными силами, качественно новой экономикой.
Сегодня, 15 апреля 2022 года, в гостях ВНИИО был научный сотрудник НАО «Кызылординский государственный университет им. Коркыт Ата», Республики Казахстан Самалбек Коссанов. Отмечен большой интерес казахстанских коллег во взаимном сотрудничестве в области исследований по селекции отдельных овощных культур. В ходе встречи с селекционерами ВНИИО обсуждены вопросы и направления сотрудничества, заключен договор. С. Коссанов посетил селекционные теплицы.
В рамках сотрудничества, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела селекции и семеноводства ВНИИО — филиала ФГБНУ ФНЦО Кашлева А.И. провела мастер-класс по пикировке петунии разных сортов для седьмого естественно-научного класса и помогла спланировать эксперимент по влиянию различных способов стимулирования роста и развития растений.
#моулицей14 #школа_флагман #жуковский #биохим #естественнонаунаявертикаль #фитостена #эксперимент #профориентация
https://m.vk.com/wall5856190_4271
Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» (ВНИИО – филиал ФГБНУ ФНЦО) является научно-исследовательским учреждением, допущенным Госхимкомиссией МСХ РФ к проведению регистрационных испытаний пестицидов и агрохимикатов. В связи с этим извещаем Вас о том, что начат прием заявок на заключение договоров на 2022 год с целью проведения научных исследований и установления биологической эффективности новых пестицидов и агрохимикатов.
На что обратить внимание при покупке семян и с помощью каких средств стимулировать их прорастание. Агроном, младший научный сотрудник ВНИИО — филиала ФГБНУ ФНЦО, Наталья Енгалычева советует обращать внимание не только на целостность упаковки, но на информацию о производителе, указании ГОСТов и сроков сбора. Садовод Людмила Кудасова показала, как в домашних условиях проверить семена на всхожесть.
Уважаемые коллеги!
Коллектив Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр овощеводства» от души поздравляет Вас с наступающим Новым 2022 годом и Рождеством!
Пускай для всех он будет складным,
Удачным, прибыльным, отрадным,
И пусть прошедший год
С собой проблемы заберет.
Коллектив ВНИИО — филиал ФГБНУ ФНЦО
Во ВНИИО — филиале ФГБНУ ФНЦО кандидатом с.- х. наук, ведущим научным сотрудником отдела земледелия и агрохимии Янченко Е.В. была проведена дегустация отварной брокколи. Брокколи — очень полезная овощная культура, которая содержит огромное количество витаминов, клетчатку, макро- и микроэлементы, обладает противораковыми свойствами, повышает иммунитет, препятствует накоплению холестерина, выводит из организма тяжёлые металлы.
Эта дегустация — ещё один пример плодотворного сотрудничества ВНИИО — филиала ФГБНУ ФНЦО и РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. Климанова Надежда Анатольевна, студентка 4 курса технологического факультета, проходила практику в институте овощеводства. За время практики она освоила методы биохимических анализов и методику полевых опытов, продолжила совместную научно-исследовательскую работу по изучению влияния способов бланширования при шоковом замораживании брокколи на органолептические и биохимические показатели, под руководством Масловского С. А. канд. с.-х. наук, доцента кафедры технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции, совместно с Гаспаряном Ш.В.., канд. с.-х. наук, доцентом той же кафедры.
Объектом для дегустации служил отварной гибрид брокколи Агасси, предварительно замороженный (в августе).
Шоковой заморозке подвергали капусту брокколи, разделённую на соцветия, предварительно бланшированные в течении 1, 2, 3 и 4 минут. По визуальной оценке выигрышным вариантом было бланширование в течении 3 минут, а по вкусовым предпочтениям дегустаторов лучшим был второй вариант (2 минуты бланширования перед заморозкой).
После дегустации был проведен биохимический анализ качества продукции замороженной и отварной. После комплексной оценки вкусовых качеств и биохимического состава будет отобрана наилучшая рецептура.
Предварительные исследования показали, что гибрид Агасси соответствует требованиям, предъявляемым к качеству сырья капусты брокколи для шоковой заморозки.
Быстрое замораживание овощей — актуальное направление в овощеводстве. При использовании этого способа переработки овощная продукция в полной мере сохраняет все свои полезные свойства длительное время.
Официальный основной e-mail по всем вопросам:
vniioh@yandex.ru
Для связи с администратором:
admin@vniioh.ru
Мы в социальных сетях:
