23.06.2021 г, во ВНИИО – филиале ФГБНУ ФНЦО состоялась дегустация сортов, гибридов и перспективных образцов томата, организованная селекционерами лаборатории иммунитета и селекции пасленовых культур:
Терешонковой Т.А., Теньковой Н.Ф., Титовой Е.В. совместно с ведущим научным сотрудником лаборатории хранения Янченко Е.В.
На суд дегустаторам были представлены плоды 13 образцов различных товарных групп: биф, крупноплодные и черри. Оценивали шесть показателей по 5 балльной шкале. Все образцы получили высокие дегустационные баллы. По мнению комиссии особенно выделились по вкусу гибриды: Алая Каравелла F1, Корунд F1, Танюшин F1, Рафинад F1, Елизаветинский F1, сорт черри Оранжевый фонтан и 4 перспективных гибрида, относящиеся к товарным группам биф, крупноплодные и черри.
Дегустация проводилась как предварительный этап испытания образцов на пригодность к кратковременному хранению. Запланирована закладка всех этих образцов на хранение в регулируемых температурных условиях сроком на 30 дней.
В опыте по хранению также испытываются разные виды упаковки. Будут определены биохимические показатели качества томатов до и после хранения. Таким образом проводится комплексная технологическая оценка новых гибридов сразу по нескольким направлениям: определение органолептических и биохимических показателей плодов томата, выявление предельного срока их хранения, в течение которого они сохраняют товарность, и выбор оптимального вида упаковки, продлевающий срок хранения.
