Книга — Система удобрения овощных культур

Книга Борисова 2016 облБорисов Валерий Александрович

Система удобрения овощных культур
(научная монография)

УДК 635-18
ББК
Борисов В.А., Система удобрения овощных культур. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2016. — 392 с.
ISBN 978-5-7367-1143-7
В книге изложены теоретические и практические вопросы сохранения и повышения плодородия почв в овощеводстве. Разработаны экологически безопасные системы удобрения под различные культуры в основных почвенно-климатических зонах России, обоснованы пути и способы существенного повышения урожайности, качества и лежкости овощей.
Книга рассчитана на научных сотрудников и аспирантов, специалистов сельского хозяйства, овощеводов и агрохимиков нашей страны.
Рецензенты:
академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Литвинов С.С.
заслуженный деятель науки РФ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ненайденко Г.Н.
© Борисов Валерий Александрович, 2016
© ФГБНУ ВНИИО, 2016

ВВЕДЕНИЕ
Проблема разработки научно обоснованной системы удобрений – одна из самых важных в сельскохозяйственном производстве, ибо она в основном определяет направление изменения повышения и сохранения плодородия почв и уровень урожайности культур.
В овощеводстве имеется ряд существенных особенностей, которые необходимо учитывать при разработке систем удобрения. Они связаны, прежде всего, с биологическими особенностями питания различных овощных культур, которых в нашей стране культивируют более 100 видов, необходимостью сохранения или улучшения плодородия почв, использо-ванием культивационных сооружений для выращивания рассады и тепличных овощей, применением высоких доз минеральных и органических удобрений для требовательных культур, необходимостью детальной оценки качества и сохраняемости овощной продукции, которая потребляется человеком преимущественно в свежем виде.
Овощи имеют очень важное значение для человека, они являются незаменимым продуктом питания, напрямую связанным со здоровьем, работоспособностью и продолжительностью жизни. По данным Института питания АМН РФ овощи и картофель могут удовлетворять на 20-25% потребности человека в растительном белке, 50-60% в углеводах и на 60-70% в витаминах и минеральных элементах.
В настоящее время резко возрастает роль овощей как богатейшего источника природных антиоксидантов (бета-каротина, ликопина, альфа-токоферола, аскорбиновой кислоты, рутина, флавоноидов, кумаринов, селена и т.д.) и других биологически активных веществ, которых часто нет в других продуктах. Природные антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, канцерогенные вещества, тяжелые металлы и радионуклиды в организме человека, способствуют их выведению, оздоравливают и увеличивают продолжительность жизни людей.
Производство овощей на 1 человека в год в нашей стране колеблется в пределах 100 кг, что значительно ниже минимальной медицинской нормы (125 кг). Для достижения этой нормы необходимо увеличение производства овощной продукции на 25-30% (Литвинов С.С., Шатилов М.В., 2015).
Этого достичь можно преимущественно за счет повышения урожайности культур, ибо площади овощепригодных орошаемых земель в России довольно ограничены. Главным фактором повышения урожайности овощных культур является научно обоснованная система применения удобрений. Многолетний опыт Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства показывает, что за счет рационального применения удобрений в сочетании с орошением и передовой технологией можно добиться стабильной урожайности овощных культур на уровне 60-80 т/га и более при сохранении высокого качества продукции.

Научные исследования и практика овощеводства начала XXI века показали, что использование новых видов и форм комплексных минеральных удобрений с микроэлементами для дифференцированного питания растений, применение их в оптимальные сроки совместно с регуляторами роста растений, биокомпостами при дождевании или капельном орошении позволяет выйти на новый уровень продуктивности овощных растений, который ранее был недостижим (120-140 т/га капусты, 100-110 т/га репчатого лука, 90-100 т/га томата, 80-90 т/га столовых корнеплодов).
Важнейшим разделом системы удобрений в овощеводстве является восстановление, поддержание и повышение уровня плодородия почв в овощеводческих хозяйствах. На почвах низкого плодородия, деградированных или подверженных эрозионным процессам невозможно получить удовлетворительные урожаи овощных культур. Многолетний опыт Всероссийского НИИ овощеводства и многолетние стационарные опыты, которые на них проводятся, позволяют разработать эффективные приемы сохранения и повышения плодородия почв в овощеводстве России и обосновать новую экологически безопасную систему удобрения овощных культур.
Автор выражает благодарность доктору сельскохозяйственных наук, академику РАН, Литвинову Станиславу Степановичу, кандидату биологических наук, Романовой Азе Васильевне и кандидату сельскохозяйственных наук, Меньших Александру Михайловичу за ценные советы и помощь в подготовке монографии.

При цитировании или ином использовании книги пожалуйста ссылайтесь на авторов! Электронная версия книги распространяется бесплатно, коммерческое воспроизведение и распространение запрещено!

Скачать полный текст электронной книги
Обложка разворот

Об авторе admin

Администратор сайта, кандидат с/х наук
Запись опубликована в рубрике Продукция (издания) с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>