В списке полезных продуктов появился новый новомодный овощ – черный чеснок, народ его только и обсуждает. Кто-то подумает, что вывели новый сорт чеснока, но дело в другом – в способе приготовления. Говорят, он гораздо полезнее того, что с грядки. Так ли это? И можно ли в домашних условиях получить черный чеснок?
Отвечает д. б. н., Алексей Васильевич Поляков, зав. отделом биотехнологии и инновационных проектов ВНИИО — филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»
Газета «Дача» http://dacha.kardos.media/
